Giriş Yap

Tarif içeriğini görebilmek için üye girişi yapınız..
Bu formu bitirebilmek için tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.
Beni Hatırla

Hesabınız yok mu?

Kayıt olun

Hazırlanma Süresi
Pişirme Süresi
Dinlendirme Süresi
Porsiyon
Malzemeler
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 10 adet kuşkonmaz
  • 35 g siyah zeytin (çekirdeği çıkartılmış)
  • 4 adet yumurta
  • 100 g kaşar
  • 2 yemek kaşığı toz parmesan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 60 g kuru domates
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ¼ çay kaşığı toz muskat
  • 200 ml süt
  • 400 g un
  • 7 g tuz
  • 225 g tereyağı (soğuk, küpküp)
  • 120 su (soğuk)

Kuşkonmazlı ve Kuru Domatesli Kiş

Hazırlanma Süreci

 

  1. Karıştırma kabının içerisine doğrayıcı bıçağı yerleştirin ve 400 g un, 225 g tereyağı, 7 g tuz ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 15 saniye/ Hız 6 ya ayarlayın ve Başlat butonuna basın.
  2. Kapağı açın, 120 g su ekleyerek buhar sepetini kapatın. Cihazı 1 dakika 30 saniye/ Hız 2’e ayarlayın.
  3. Kapağı açın, hazırladığınız hamuru unlu bir tezgaha alın. Beze haline getirin ve streç film ile sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin. İlerleyin.
  4. Hamuru unladığınız çalışma tezgahına alın ve yarım parmak kalınlığına gelene kadar açın. Yağlayıp unladığınız tart kalıbına hamuru yerleştirin. Bir çatal yardımı ile hamurun tabanında eşit aralıklarla hafifçe batırarak delikler açın. Kiş hamuru üzerine pişerken kabarmasını önlemek için tüm tabanı kaplayacak miktarda nohut veya kuru fasulye gibi bakliyatlar ile ağırlık ekleyin. İlerleyin.
  5. 180 derecede 25 dakika fırında pişirin. İlerleyin.
  6. Karıştırma kabının içerisine doğrayıcı bıçağı yerleştirin ve 100 g kaşar ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 20 saniye / Hız 6’a ayarlayın ve Başlat butonuna basın.
  7. Kaşarları bir kaba alıp 2 yemek kaşığı parmesan ekleyin ve karıştırın. İlerleyin.
  8. Karıştırma kabının içerisine 60 g kuru domates 35 g siyah zeytin ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 20 saniye/ Hız 6’a ayarlayın ve Başlat butonuna basın.
  9. Kapağı açın, 200 ml süt, 4 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı karabiber, ¼ toz muskat, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 20 saniye / Hız 3 (tersyön)
  10. Karışımı fırından çıkardığınız tart hamuruna dökün üzerine 10 adet kuşkonmaz, kırmızı soğan, peynir karışımını ekleyin.
  11. 180 derecede 15 dakika fırında pişirin.

Benzer Tarifler

Pancarlı Taze Makarna Hamuru

( 1 Kişi)

Portakallı Revani

( 1 Kişi)