1. Fırını 180 derece ön ısıtmaya ayarlayın. İlerleyin.
2. Karıştırma kabı içerisine hareket mili ve rendeleme başlığını yerleştirip rende kapağını kapatın. Cihaz çalışmaya başladıktan sonra 4 adet elma ekleyerek rendeleyin. Cihazı 1 dakika/ Hız 6’a ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
3. Karıştırma kabının içerisine doğrayıcı bıçağı yerleştirin ve rendelenmiş elmalar, 40 g toz şeker, 1 tk toz tarçın, 35 g ceviz ekleyerek buhar sepetini cam kapak olmadan takın. Cihazı 15 dakika/ 120 derece/ Hız 1’e (ters yön) ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
4. Elmalı harcı soğuması için kenara alın. İlerleyin.
5. Hazneyi yıkayın ve iyice kurulayın. İlerleyin.
6. Karıştırma kabının içerisine çırpıcı başlığı yerleştirin ve 6 adet yumurta beyazı ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 4 dakika/ Hız 4’e ayarlayın. İlerleyin.
7. Kapağı açın, 6 adet yumurta sarısı ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 30 saniye/ Hız 4’e ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
8. Kapağı açın, 40 ml sıvıyağ, 50 ml su, 200 g un, 175 g pudra şekeri, 1 adet kabartma tozu, 1adet vanilin ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 35 saniye/ Hız 3’e ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
9. Kapağı açın, spatula yardımı ile kenarları tabana doğru sıyırarak kapağı kapatın. Cihazı 30 saniye/ Hız 3’e ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
10. Hazırladığınız harcı yağlı kağıt serili bir tepsiye ince bir katman olacak şekilde yayın. İlerleyin.
11. Fırında 180 derece 25 dakika pişirin. İlerleyin.
12. Fırından çıkan keki soğuması için kenara alın. Dinlenen kekin üzerine elmalı harcı sürün. Ardından yağlı kağıttan da destek alarak rulo şeklinde sarın. İlerleyin.
13. Servis esnasında üzerlerine pudra şekeri serpin.