Giriş Yap

Tarif içeriğini görebilmek için üye girişi yapınız..
Bu formu bitirebilmek için tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.
Beni Hatırla

Hesabınız yok mu?

Hazırlanma Süresi
Pişirme Süresi
Dinlendirme Süresi
Porsiyon
Malzemeler  
  • 250 g nuar et (küçük parçalar halinde)
  • 150 g domates (kabukları soyulmuş çekirdeksiz)
  • 200 g soğan ( 4'e bölünmüş)
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tk toz kırmızı biber
  • 1 tk kırmızı pul biber
  • 1 tk kimyon
  • 1 tk karabiber
  • 2 yk isot
  • 1 tk sumak
  • 1 tk tuz
  • 80 g biber salçası
  • 80 g domates salçası
  • 250 g köftelik bulgur
  • 6 adet buz
  • 50 ml nar ekşisi
  • 40 ml zeytinyağı
  • 60 g taze soğan (küçük parçalar halinde)
  • 20 g maydanoz (sadece yapraklar)
  • 10 g taze nane (sadece yapraklar)

Etli Çiğ Köfte

Hazırlanma Süreci
  1. Karıştıma kabının içerisine doğrayıcı bıçağı yerleştirin ve 250 g nuar eti ekleyerek kapağı kapatın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın. Cihazı 20 saniye/ Hız 12’e ayarlayın.

 

  1. Eti kenara alarak dinlendirin. İlerleyin.

 

  1. Karıştırma kabının içerisine doğrayıcı bıçağı yerleştirin ve 150 g domates, 200 g soğan, 3 diş sarımsak ekleyerek kapağı kapatın. İlerleyin ve başlat tuşuna basın. Cihazı 20 saniye/ Hız 7’e ayarlayın.

 

  1. Kapağı açın, 1 tk toz kırmızı biber, 1 tk kırmızı pul biber, 1 tk kimyon, 1 tk karabiber, 2 yk isot, 1 tk sumak, 1 tk tuz, 80 g biber salçası, 80 g domates salçası, 6 adet buz, 250 g köftelik bulgur ekleyerek kapağı kapatın. İlerleyin ve başlat tuşuna basın. Cihazı 4 dakika/ Hız 2’e ayarlayın (yoğurma modu).

 

  1. Karışımı buz dolabına alın. 30 dk dinlendirin. İlerleyin.

 

  1. Hazneyi yıkayın iyice kurulayın. Doğrayıcı bıçağı yerleştirin ve 250 g nuar et, 60 g taze soğan, 20 g maydanoz, 10 g taze nane ekleyerek kapağı kapatın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın. Cihazı 10 saniye / Hız 6’a ayarlayın.

 

  1. Spatula yardımı ile kenarları taban doğru sıyırın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın. Cihazı 10 saniye/ Hız 6’a ayarlayın.

 

  1. Yeşillikleri kenara alın. İlerleyin.

 

  1. Karıştırma kabının içerisine doğrayıcı bıçağı yerleştirin ve dolaptaki harcı parçalar halinde hazneye ekleyin, 40 ml zeytinyağı, 50 ml nar ekşisi ekleyerek kapağı kapatın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın. Cihazı 5 dakika/ Hız 3 (ters yön) ayarlayın.
  2. Kapağı açın, spatula yardımı ile kenarları tabana doğru sıyırın ve kapağı kapatın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın. Cihazı 5 dakika/ Hız 3 (ters yön) ayarlayın.
  3. Karışımı bir kaba alın. Buz dolabında 10 dk dinlendirin. İlerleyin.
  4. Haznenin içerisine doğrayıcı bıçağı yerleştirin ve sırası ile yeşillikler, dolapta dinlendirdiğiniz çiğ köfteyi ekleyerek kapağı kapatın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın. Cihazı 5 dakika/ Hız 7’e ayarlayın.
  5. Hazırladığınız çiğköfteye şekil vererek dolapta 20 dk dinlendirin. Marul, maydanoz, limon ve nar ekşisi eşliğinde servis edin.

Benzer Tarifler

Fellah Köftesi

( 1 Kişi)

Havuç Kabak Tarator

( 1 Kişi)