Giriş Yap
Hesabınız yok mu?
×
Patatesli Gözleme
İnceleme ekle
Patatesli Gözleme
İncelemeniz
* Review is required
İsim
* Name is required
E-posta
* Email is required
| 5 yıldız | 0% | |
| 4 yıldız | 0% | |
| 3 yıldız | 0% | |
| 2 yıldız | 0% | |
| 1 yıldız | 0% |
0 of 0 reviews
Üzgünüz, mevcut seçimlerinizle eşleşen inceleme yok
Hamur için Malzemeler
- 425 g un
- 225 ml su
- 10 g tuz
- 40 ml sıvı yağı
Dolgu için Malzemeler
- 50 g salça
- 25 ml zeytinyağı
- 500 g patates (4’e bölünmüş, kabukları soyulmuş)
- 100 ml su
- 120 g soğan (4’e bölünmüş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Patatesli Gözleme
Hazırlanma Süreci
- Karıştırma kabının içerisine doğrayıcı bıçağı yerleştirin. 350 g un, 225 ml su, 10 g tuz ve 40 ml sıvı yağı ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 4 dakika / Hız 2’ye (hamur yoğurma modu) ayarlayın ve Başlat butonuna basın.
- Kapağı açın, spatula yardımı ile bıçaktaki hamuru kenarlara doğru sıyırın ve 75 g un ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 2 dakika / Hız 1’e ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
- Hamuru bir kap içerisine alın. Üzeri kapalı şekilde 15 dakika oda sıcaklığında dinlendirin. İlerleyin.
- Hazneyi yıkayın ve iyice kurulayın. İlerleyin.
- Karıştırma kabının içerisine hiçbir aparat olmadan 500 g patates, 1000 ml su ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı buharda pişirme modunda 15 dakika ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
- Patatesleri süzün kenara alın. İlerleyin.
- Karıştırma kabının içerisine doğrayıcı bıçağı yerleştirin ve 120 g soğan, 25 ml zeytinyağı ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 10 saniye / Hız 5’e ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
- Kapağı açın, bir spatula yardımı ile kenarları tabana doğru sıyırın ve 50 g salça ekleyerek buhar çıkışı açık olacak şekilde kapağı kapatın. Cihazı 10 dakika/ 120°C / Hız 1’e (ters yön) ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
- Kapağı açın, patatesler, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 20 saniye/ Hız 3’e ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
- Karışımı soğuması için kenara alın. İlerleyin.
- Dinlendirdiğiniz hamuru 5 adet bezeye ayırın. Oklava yardımı ile açabildiğiniz kadar ince açın. İlerleyin.
- Açtığınız yufka parçalarına fırça yardımı ile sıvıyağı eşit şekilde yayın. İlerleyin.
- Patates dolgusunu yufkanın ortasına eşit bir şekilde yayın. Yufkanın sağ tarafını ortaya doğru katlayın ve sıvı yağ sürün. Daha sonra sol tarafını katlayın ve sıvı yağ sürün. Yukarda ve altta kalan kısımlara da aynı işlemi uygulayarak hamuru zarf şeklinde kapatın.
- Kızgın tavada ön ve arka yüzeyi altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis edin.
Benzer Tarifler
