Giriş Yap

Tarif içeriğini görebilmek için üye girişi yapınız..
Bu formu bitirebilmek için tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.
Beni Hatırla

Hesabınız yok mu?

Hazırlanma Süresi
Pişirme Süresi
Dinlendirme Süresi
Porsiyon
Malzemeler
  • 40 g toz parmesan
  • 80 g arpacık soğan (ikiye kesilmiş)
  • 2 diş sarımsak
  • 30 g tereyağı (küp kesilmiş / soğuk)
  • 20 ml zeytinyağı
  • 20 ml zeytinyağı
  • 160 g risotto pirinci
  • 3 yemek kaşığı beyaz sirke
  • 250 ml tavuk suyu
  • 125 ml su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ çk karabiber
  • 4 dal taze kekik
  • ½ safran
  • 250 g karides (temizlenmiş)

Safranlı Karidesli Risotto

Hazırlanma Süreci
  1. Karıştırma kabı içerisine karıştırıcı aparatı yerleştirin ve karıştırma kabını cihaza takın. 250 g karides, 20 ml zeytinyağı, 1 çk tuz hazneye ekleyerek buhar sepetini takın. Cihazı 10 dk/ 120 derece/ Hız 1’a ayarlayın. İlerleyin ve başlat tuşuna basın.
  2. Kapağı açın, karidesleri kenara alın. Hazneyi yıkayın ve iyice durulayın. İlerleyin.
  3. 125 ml suya ½ çk safran ekleyerek spatulayla karıştırın ve suda çözülerek aromasını vermesi için kenara alın. İlerleyin.
  4. Karıştırma kabı içerisine doğrayıcı bıçağı takın ve 80 g arpacık soğan, 2 diş sarımsak, 20 ml zeytinyağı ekleyerek kapağını kapatın. Cihazı 6 saniye/ Hız 6’a ayarlayın. İlerleyin ve başlat tuşuna basın.
  5. Karıştırma kabı içerisine karıştırıcı aparatı yerleştirin ve 3 yk beyaz sirke ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 4 dakika/ 120 derece/Hız 1’e ayarlayın. İlerleyin ve başlat tuşuna basın.
  6. Kapağı açın, 160 g pirinç ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 3 dakika/ 120 derece/ Hız 1’e ayarlayın. İlerleyin ve başlat tuşuna basın.
  7. Kapağı açın, 125 ml safranlı su, 250 ml tavuk suyu, ½ çk karabiber ekleyerek buhar çıkışı açık olacak şekilde kapağı kapatın. Cihazı 13 dakika/ 100 derece/ Hız 1’e ayarlayın. İlerleyin ve başlat tuşuna basın.
  8. Kapağı açın, 30 g tereyağı, 40 g toz parmesan ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 1 dakika/ 110 derece/ Hız 2’e ayarlayın. İlerleyin ve başlat tuşuna basın.
  9. Ağzı kapalı şekilde 5 dakika dinlenmeye bırakın. İlerleyin.
  10. Üzerine taze kekik yaprakları serperek servis edin.

Benzer Tarifler

Fellah Köftesi

( 1 Kişi)