Giriş Yap

Tarif içeriğini görebilmek için üye girişi yapınız..
Bu formu bitirebilmek için tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.
Beni Hatırla

Hesabınız yok mu?

Hazırlanma Süresi
Pişirme Süresi
Dinlendirme Süresi
Porsiyon
Malzemeler
  • 400 g un
  • 7 g tuz
  • 225 g tereyağı (soğuk, küpküp)
  • 120 su (soğuk)
  • 100 ml krema
  • 3 adet yumurta
  • 400 g tavuk göğüs (kuşbaşı)
  • 40 ml sıvıyağ
  • 1 tk tuz
  • 225 ml krema
  • 1 tk toz sarımsak
  • 1 tk toz soğan
  • 1 çk karabiber
  • 2 dal taze kekik
  • 5 adet kuru domates (şeritler halinde kesilmiş)
  • 100 g kaşar peynir (rendelenmiş)

Tavuklu Kiş

Hazırlanma Süreci
  1. Karıştırma kabının içerisine doğrayıcı bıçağı yerleştirin ve 400 g un, 225 g tereyağı, 7 g tuz ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 15 saniye/ Hız 6 ya ayarlayın ve Başlat butonuna basın.
  2. Kapağı açın, 120 g su ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 1 dakika 30 saniye/ Hız 2’e ayarlayın.
  3. Kapağı açın, hazırladığınız hamuru unlu bir tezgaha alın. Beze haline getirin ve streç film ile sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin. İlerleyin.
  4. Hamuru unladığınız çalışma tezgahına alın ve yarım parmak kalınlığına gelene kadar açın. Yağlayıp unladığınız tart kalıbına hamuru yerleştirin. Bir çatal yardımı ile hamurun tabanında eşit aralıklarla hafifçe batırarak delikler açın. Kiş hamuru üzerine pişerken kabarmasını önlemek için tüm tabanı kaplayacak miktarda nohut veya kuru fasulye gibi bakliyatlar ile ağırlık ekleyin. İlerleyin.
  5. 180 derecede 25 dakika fırında pişirin. İlerleyin.
  6. Hazneyi yıkayın ve iyice kurulayın. İlerleyin.
  7. Karıştırma kabının içerisine karıştırma aparatını yerleştirin ve 400 g tavuk göğüs, 40 ml sıvı yağ, 1tk tuz ekleyerek buhar sepetini kapatın. Cihazı 25 dakika/ 120 derece/ Hız 1’e ayarlayın.
  8. Kapağı açın, karıştırıcıyı çıkarın ve doğrayıcı bıçağı yerleştirin. Ardından 225 ml krema, 1 tk toz sarımsak, 1 tk toz soğan, 1 çk karabiber, 2 dal taze kekik ekleyerek buhar sepetini kapatın. Cihazı 5 dakika/ 110 derece/ Hız 1’e (ters yön) ayarlayın.
  9. Karışımı soğuması için kenara alın. İlerleyin.
  10. Hazneyi yıkatın ve iyice kurulayın. İlerleyin.
  11. Karıştırma kabının içerisine çırpma aparatını yerleştirin ve 3 adet yumurta, 100 ml krema ekleyerek kapağı kapatın.

 

  1. Karışımı fırından çıkardığınız tart hamuruna tavuklu karışım, yumurtalı karışım, rende kaşar peynir olacak şekilde sırası ile dökün. İlerleyin.
  2. 180 derecede 15 dakika fırında pişirin.

Benzer Tarifler

Mayonez

( 1 Kişi)