1. Karıştırma kabını içerisine karıştırıcı aparatı yerleştirin ve 500 ml su, 1000 g toz şeker ekleyerek buhar sepetini cam kapak olmadan takın. Cihazı 20 dakika/ 120 derece/ Hız 1’e ayarlayın ve Başlat butonuna basın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
2. Buhar sepetini kaldırın. Şerbeti soğuması için kenara alın. İlerleyin.
3. Hazneyi yıkayın ve iyice kurulayın. İlerleyin.
4. Karıştırma kabının içerisine doğrayıcı bıçağı yerleştirin ve 250 ml su, 60 g tereyağı, 1 çk toz şeker, ½ çk tuz ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 5 dakika/ 100 derece/ Hız 3’e ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
5. Kapağı açın, 150 g un ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 2 dakika/ Hız 2 (hamur yoğurma moduna) ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
6. Hamuru kenara alın ve soğuyana kadar dinlendirin. İlerleyin.
7. Karıştırma kabının içerisine doğrayıcı bıçağı yerleştirin ve soğumuş olan hamura 2 adet yumurta ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 35 saniye/ Hız 4’e ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
8. Kapağı açın, 15 g irmik ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 20 saniye/ Hız 4’e ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
9. Hazırladığımız hamuru yıldız uç takılı bir sıkma torbasına alın. Derin yağda renk alana kadar pişirin.
10. Pişirdiğiniz tulumbaları soğuk şerbete daldırın ve 1 dakika dinlendirip şerbetten çıkarın ve servis tepsisine alın.