Giriş Yap

Tarif içeriğini görebilmek için üye girişi yapınız..
Bu formu bitirebilmek için tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.
Beni Hatırla

Hesabınız yok mu?

Hazırlanma Süresi
Pişirme Süresi
Dinlendirme Süresi
Porsiyon
Hamuru İçin Malzemeler
  • 80 g tereyağı (küp küp doğranmış)
  • 150 ml su
  • 3 adet yumurta
  • 10 g şeker
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 120 g un
Sosu İçin Malzemeler
  • 225 g beyaz çikolata
  • 100 ml krema
  • 50 ml süt
Kreması İçin Malzemeler
  • 300 g Antep fıstığı
  • 100 g pudra şekeri
  • 100 ml üzüm çekirdeği yağı
  • 300 ml krema (soğuk)
  • 55 g pudra şekeri

Antep Fıstıklı Profiterol

Hazırlanma Süreci

1. Fırını 190°C’de ön ısıtmaya ayarlayın. İlerleyin.
2. Karıştırma kabının içerisine doğrayıcı bıçağı yerleştirin. 80 g tereyağı, 150 g su, 10 g şeker, ½ çay kaşığı tuz ekleyerek kapağını kapatın. Cihazı 5 dakika/ 100°C / Hız 1’e ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
3. Kapağı açın, 120 g un ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 1 dakika/ Hız 3’e ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
4. Karışımı soğuması için bir kenara alın. İlerleyin.
5. Karıştırma kabının içerisine soğumuş olan karışıma 1 adet yumurta ekleyerek kapağı kapatın. Cihaz çalışır vaziyetteyken buhar kapağından kalan yumurtaları ekleyin. Cihazı 35 saniye/ Hız 5’e ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
6. Tepsinin üzerine yağlı kağıt serin. Sıkma torbası ile 24 adet ceviz büyüklüğünde bezeler sıkın. 190° 30 dakika fırında pişirin. İlerleyin.
7. Hazneyi yıkayın ve iyice kurulayın. İlerleyin.
8. Karıştırma kabının içerisine doğrayıcı bıçağı yerleştirin. 300 g Antep fıstığı ve 100 g pudra şekeri ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 1 dakika/ Hız 10’a ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
9. Kapağı açın, kenarları tabana doğru sıyırın. Ardından 100 ml üzüm çekirdeği yağı ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 2 dakika/ Hız 4’e ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın. 
10. Kapağı açın, Antep fıstığı ezmesini bir kenara alın. İlerleyin.
11. Hazneyi yıkayın ve iyice kurulayın. İlerleyin.
12. Karıştırma kabının içerisine çırpıcı başlığı yerleştirin ve 300 ml soğuk krema, 55 g pudra şekeri ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 4 dakika/ Hız 4’e ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
13. Kapağı açın, hazırladığınız Antep fıstığı ezmesini ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 30 saniye/ Hız 4’e ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
14. Kremayı sıkma poşetine alın ve dinlenmesi için dolapta 1 saat bekletin.
15. Hazneyi yıkayın ve iyice kurulayın. İlerleyin.
16. Karıştırma kabının içerisine doğrayıcı bıçağı yerleştirin ve 225 g beyaz çikolata ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 15 saniye / Hız 7’e ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
17. Kapağı açın, 100 g krema, 50 ml süt ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 1 dakika 30 saniye/ 55°C / Hız 2’e ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
18. Kapağı açın spatula yardımı ile kenarları merkeze toplayın kapağı kapatın. Cihazı 2 dakika/ 55°C / Hız 2’e ayarlayın. İlerleyin ve Başlat butonuna basın.
19. Beyaz çikolata sosunu soğuması için kenara alın. İlerleyin.
20. Dolaptaki sıkma torbasına alın. Hazırladığınız pataşuların içerisini fıstıklı krema ile doldurun. Üzerine beyaz çikolata sosunu döküp servis edin.

Benzer Tarifler