Giriş Yap
Hesabınız yok mu?
- 600 ml su
- 350 g kırmızı mercimek (önceden ıslatılmış)
- 200 g köftelik bulgur
- 250 g soğan (4’e bölünmüş)
- 60 ml zeytinyağı
- 30 g domates salçası
- 30 g biber salçası
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızıbiber
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 10 dal maydanoz (sadece yaprakları)
- 4 dal dereotu
- 8 adet taze soğan (halka kesilmiş)
Mercimek Köftesi
Hazırlanma Süreci
- Karıştırma kabının içerisine karıştırıcı aparatı yerleştirin ve karıştırma kabını cihaza takın. 600 ml su, 350 g kırmızı mercimek ve 1 tk tuzu hazneye ekleyerek kapağını kapatın. Cihazı 25 dakika/95 derece/ Hız 2’e ayarlayın. İlerleyin ve başlat tuşuna basın.
- Kapağı açın, spatula ile kenarları tabana doğru sıyırın. 200 g köftelik bulguru ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 1 dakika/ Hız 2’e ayarlayın. İlerleyin ve başlat tuşuna basın.
- Kapağı açın, karışımı derince bir kaba alın. Üzerini streç film ile kapatın ve demlenmesi için oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin. Hazneyi temizleyerek doğrayıcı bıçağı yerleştirin ve cihaza takın. İlerleyin.
- 250 g soğan ve 60 ml zeytinyağını hazneye ekleyerek kapağını kapatın. Cihazı 6 saniye/ Hız 6’a ayarlayın. İlerleyin ve başlat tuşuna basın.
- Kapağı açın, spatula yardımı ile kenarları tabana doğru sıyırın. Kapağı buhar çıkışı açık olacak şekilde kapatın ve ilerleyerek başlat tuşuna basın. Cihazı 6 dakika/ 110 derece/ Hız 2’ye ayarlayın.
- Kapağı açın, spatula yardımı ile kenarları tabana doğru sıyırın. 30 g domates salçası ve 30 g biber salçasını hazneye ekleyerek kapağı buhar çıkışı açık olacak şekilde kapatın. Cihazı 5 dakika/ 110 derece/ Hız 2’ye ayarlayın. İlerleyin ve başlat tuşuna basın.
- Kapağı açın, soğanlı karışımı oda sıcaklığına gelmesi için bir kaba alın. Hazneyi ve doğrayıcı bıçağı temizleyerek cihaza takın. Maydanoz yaprakları ve dereotunu hazneye ekleyerek kapağını kapatın. Cihazı 10 saniye/ Hız 6’a ayarlayın. İlerleyin ve başlat tuşuna basın.
- Yeşillik karışımını, soğanlı karışımı ve baharatları demlenmiş olan mercimek karışımına ekleyin ve 5 dakika boyunca eşit bir karışım olana kadar elle yoğurun. Mercimek köftelerine avucunuz ile şekil verin, yanında dilediğiniz yeşillikler ve limon dilimleri ile servis edin.
güzel tarif