Hazırlanışı

1. Karıştırma kabının içerisine doğrayıcı bıçağı yerleştirin ve karıştırma kabını cihaza takın. 300 ml süt, 1 pkt kuru maya ve 2 tk toz şekeri hazneye ekleyerek kapağını kapatın. Cihazı 2 dakika /Hız 1’e ayarlayın. İlerleyin ve başlat tuşuna basın.

2. Kapağı açın, spatula ile kenarları tabana doğru sıyırın. 150 ml sıvı yağ, 2 yumurta beyazı,1 tk tuz ve 750 g unu hazneye ekleyerek kapağını kapatın. Cihazı 4 dakika/ Hız 2’e ayarlayın. İlerleyin ve başlat tuşuna basın.

3. Kapağı açın, hamuru hafifçe yağladığın derince bir kaba alın ve mayalanması için üzeri örtülü bir şekilde oda sıcaklığında 30 – 40 dakika bekletin. İlerleyin.

4. Mayalanan hamuru hafifçe yağladığınız bir çalışma tezgahına alın. Hamurdan yaklaşık 40 g’lık parçalar kopartın, elinizle çay tabağı büyüklüğünde daireler açın ve rulo halinde sarın. Sardığınız ruloları elinizle ileri geri hareketler yaparak uzatın ve uçlarından ters yönde kıvırarak birbirine sarıp açma şeklini verin. Fırınınızı 200 derecede ön ısınma için açın. İlerleyin.

5. Hazırladığınız açmaların yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsilerine yerleştirin ve üzerini kapayarak 15 dakika ikinci mayalanma için kenara alın. İkinci mayalanmanın sonunda üzerlerine fırça ile yumurta sarılarını sürün ve çörek otlarını dilediğiniz miktarda serpin. Tepsileri fırına yerleştirin ve 200 derecede 15 – 20 dakika pişirin. Açmaları sıcak olarak servis edin.