Giriş Yap
Hesabınız yok mu?
- 1 çay bardağı pirinç (kaynar su ile ıslatılmış)
- 500 g dana kıyma
- ½ demet maydanoz (sadece yaprakları)
- 1 adet soğan (4’e bölünmüş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1000 ml su
- 100 g havuç (küçük küpler halinde)
- 100 g patates (küçük küpler halinde)
Terbiye için;
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet limon (sadece suyu)
Ekşili Köfte
Hazırlanma Süreci
- Karıştırma haznesi içerisine doğrayıcı bıçağı yerleştirin ve karıştırma haznesini cihaza takın. Yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu hazneye ekleyerek kapağı kapatın. Cihazı 15 saniye/ Hız 5’e ayarlayın. İlerleyin ve başlat butonuna basın.
- Kapağı açın, bir spatula yardımı ile hazırladığınız terbiyeyi bir kaba alın. Daha sonra kullanmak üzere buzdolabında bekletin. Hazneyi ve doğrayıcı bıçağı temizleyip cihaza takın. İlerleyin.
- Maydanoz yaprakları ve soğanı hazneye ekleyerek kapağını kapatın. Cihazı 10 saniye/ Hız 6’a ayarlayın. İlerleyin ve başlat tuşuna basın.
- Kapağı açın, spatula yardımı ile kenarları tabana doğru sıyırın. 500 g dana kıyma, ıslatılmış pirinç, 1 tk tuz ve 1 çk toz karabiberi hazneye ekleyerek kapağını kapatın. Cihazı 4 dakika/ Hız 2’e ayarlayın. İlerleyin ve başlat tuşuna basın.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayarak şekil verin. Hazırlanan köfteleri buhar tepsisine dizin. Karıştırıcı aparatı temizlediğiniz hazne içerisi yerleştirin ve cihaza takın. İlerleyin.
- 1000 ml suyu hazneye ekleyin ve buhar sepetini yerine yerleştirin. 100 g havuç ve 100 g patatesi buhar sepetine koyun ve köfteleri dizdiğiniz buhar tepsisini buhar sepetinin üzerine yerleştirin ve cam kapağını kapatın. Cihazı 50 dakika/ 120 derece/ Hız 1’e ayarlayın. İlerleyin ve başlat tuşuna basın.
- Buhar sepetini yerinden alın, pişmiş köfteleri ve sebzeleri hazneye ekleyin ve buhar çıkışı açık olacak şekilde kapağını kapatın. Pişme işlemi başladıktan sonra buhar çıkışından yavaşça hazırladığınız terbiyeyi ekleyin ve buhar çıkışını kapatın. Cihazı 7 dakika/ 100 derece/ Hız 1’e ayarlayın. İlerleyin ve başlat tuşuna basın.
- Ekşili köfteyi servis tabaklarına alın, üzerine maydanoz yaprakları ekleyin ve yanında limon dilimleri ile sıcak olarak servis edin.
güzel tarif